Restoran Mu

Prije nekoliko dana sam imao prilike večerati u restoranu Mu koji ide još pod nazivom Steak and Chop House. Ovaj restoran sam spomenuo još negdje u ljeto kada sam napisao i moj osvrt na moj prvi (u kasnijem dugačkom nizu) posjeta Steakhouse Fort Apacheu, fora je da sam ga spomenuou jednoj jedinoj rečenici i to je bilo dovoljno da postanem prvi autoritet na internetu za ovaj restoran. Tada nisam napisao ništa o restoranu samo zato što baš nisam bio presretan, a vidim da nije bio zadovoljan niti Davor Butković koji je samo dan kasnije napisao svoju recenziju kojom je više naglasio potencijal nego stvarno iskustvo svog posjeta. Iako se s Butkovićem teško mogu složiti, taj puta smo bili doslovce istoga mišljenja.

Butković je u međuvremenu bio još jednom u Mu i tada je ocjena bila povoljnija, pa sam ja odlučio otići tamo čisto da usporedimo bilješke. Prvi problem je bio pronaći broj telefona dotičnog restorana (ovdje taj broj namjerno neću napisati kako bih vam priuštio malo zabave dok ga ne pronađete), umjereno težak zadatak ali daleko od toga da ga je bilo nemoguće pronaći.

BeefsteakMu je jedan od rijetkih (barem meni poznatih) zagrebačkih restorana koji ima recepciju, i odmah kada smo stigli i ostavili kapute u garedorobi bili smo odvedeni do za nas rezerviranog stola. Interijer Mu-a je sjajno uređen i u cijelosti odudara od soc-realističke grandioznosti zgrade Fine u kojoj se nalazi, tako da se u samom restoranu osjećate sasvim ok. Stropovi su visoki što pak znači da prostor nije zadimljen (od pušača koji bi trebali zauzimati maks. 30% površine restorana ali se poput ameba obično rašire na 70%) i buka je niska tako da je atmosfera vrlo ugodna. Kuhinja je otvorena i ako vas je zapao stol s kojeg možete vidjeti kuhinju imate prilike sami vidjeti kako se priprema hrana (slično kao i u Fort Apacheu).

Moj prvi problem koji sam zapazio u kolovozu je bilo pivo. Naime tada (baš kao i prošloga tjedna) naručio sam točeni Erdinger. Pivo koje sam dobio je nesumnjivo bio Erdinger, no u čaši su nedostajale karakteristični mjehurići pa se pivo činilo pokvarenim i kiselim (svi smo preživjeli večer tako da je pivo bilo OK), prvi puta sam pomislio da je riječ o ljetu i da je aparat nov ili bačva malo starija – no ovaj puta sam sasvim siguran da s pivom nešto nije u redu (mi smo naše pivo popili, jer je bilo “drinkable”, no uočio sam da su za susjednim stolom reklamirali svoju čašu). Mentalni podsjetnik; slijedeći puta naručiti pivo iz boce.
Drugi problem sam imao sa svojim odreskom. Naručio sam i dobio medium rare beefsteak utisnut u tri vrste papra. Nisam siguran što s odreskom nije bilo OK, no riječ je o tome da sam osjetio miris i okus sirovog mesa što pak znači da meso vjerojatno nije sazrilo kako spada te da nije bilo tretirano mirodijama. Taj steak me podsjetio na jedan ramsteak kojeg sam svojevremeno pojeo u Zvoncu (restoranu nedaleko od Mu-a) i unatoč tome što sam ga pojeo do kraja nisam baš zadovoljan. Da budemo jasni, meso je bilo besprijekorno i očigledno svježe, no može biti da sam u posljednjih šest mjeseci jednostavno razvio okus prema mesu na način kako ga tretiraju u Fort Apacheu, tako da moju primjedbu uzmite s dozom opreza i svakako usporedite (a ako usporedite, nabacite koji komentar za buduće čitatelje).

Ponuđeni prilozi (krumpir u foliji s vrhnjem i koprom, odnosno povrće na roštilju) su bili odlični i za svaku preporuku.

Moj finalni sud je da je riječ o dobrom, na putu da postane vrlo dobar restoran (a vidim da je Butković i ovaj puta dao sličnu ocjenu) i ako želite pojesti odrezak, a niste voljni potegnuti do Strmca i Fort Apachea ovo je definitivno druga najbolja lokacija u gradu (ako netko ima restoran izazivač za ovu titulu, slobodno spomenite pa da vidimo).

Misao dana:
Did you ever see the customers in health-food stores? They are pale, skinny people who look half dead. In a steak house, you see robust, ruddy people. They’re dying, of course, but they look terrific.

25 Replies to “Restoran Mu”

  1. Tvoji osvrti svakako predstavljaju izvrsnu preporuku svakom ljubitelju dobrog steaka, pogotovo što je naručivanje tog jela u našim restoranima vrlo rizično. Nikako ne mogu shvatiti zašto će se biftek naći na jelovniku gotovo svakog ugostiteljskog lokala, a tek ih nekolicina zna pripremiti tako da su iole jestivi, a kamoli da su izvrsni.

  2. Bila u Muuuu. Jela sam pureći odrezak pa mislim da nemam pravo baš komentirati meso jer to iskreno niti nije pravi steak, ali mom društvu se nije sviđalo što su taj put dobili za istu narudžbu meso više ili manje pečeno nego prošli put kad su bili. Nekako bi srednje pečen trebalo uvijek biti isto. Prilozi su im genijalni – paprika punjena sirom, prženi kolutovi luka, krumpirići – NJAM! Usluga je bila dobra, ambijent divan. Ne sviđaju mi se one katakombe gdje se ide na wc jer mi djeluje malo scary, a i po jednom dijelu pločica u restoranu mi se jako sklizalo što nije baš najsretnije rješenje jer sam se u jednom klizavom letu skoro srušila nekim ljudima za stol.

    Fort Apache nisam još probala, iako mi je to želja, a i pozvao me vlasnik preko maila na besplatnu tortu i kavicu nakon što sam ih spomenula na svom blogu. :)

  3. Bio u Muu, na trošak firme naravno. Usluga aljkava i do zla boga spora, kolega dobio aperitiv s prljavom čašom, neki od priloga su nam zaboravili donijeti, prljavo suđe je na kraju obroka stajalo pred nama cca 20 min i još smo konobara morali moliti da nam donese desert umjesto da ga sam ponudi,…

    Kvaliteta hrane zadovoljavajuća, interijer ugodan, cijene visoke/vrlo visoke ovisno o individualnoj percepciji.

    Sve u svemu puno preskupo za razinu usluge. Za te novce, pogotovo ako su vaši teško zarađeni može se puno bolje pojesti.

  4. Otići ću do Strmca prvom prilikom, no treba mi malo vremena da se odmorim od teške božićne i novogodišnje hrane. Htio bih samo reći da sam dobar steak u više navrata jeo u restoranu Opatija u Bukovačkoj. Iza krajnje neinventivnog imena krije se vrhunska usluga i odlično pečen odrezak.
    Osim steaka (opetovano naručujem pfefer-steak), tu se može naručiti izvrsna francuska juha od češnjaka i kruha, sa površinskom koricom od sira, sve zapečeno u pečnici. Odlično!!!

  5. Bio u Muu 2 puta i razlika jer bila tolika da mi još ne ulazi u glavu da se radilo o istom restoranu (čak i istom jelu)…

    Prvi put – usluga izvrsna, meso još bolje (beefsteak)… drugi put katastrofa, vrlo neljubazan konobar, jelo čekali cijelu vječnost, meso suho, prepečeno (naručio slabije pečen)… kolega naručio isti steak kao i ja, njegov je bio praktički sirov. Na kraju sam otišao totalno ljut i razočaran, tako da ne znam šta da mislim o Muu…

    Ali u svakom slučaju stoji da su ambijent i uređenje pravo osvježenje…

  6. Što se tiče pive, također naručio erdinger – nevjerojatno, ali pivo je doista pokvareno. Toliko je bilo kiselo da se nije moglo piti. Fermentacija je učinila svoje. Nakon reklamacije konobaru (onom plavom koji ima manire fast food usluge) – niti isprika nije stigla. Kada sam zatražio račun erdinger je normalno zaračunat. I onda eksplozija – od zvanja voditelja do potrage za knjigom žalbe. Konobar se usplahirio i samo ponavljao da, ne možeš vjerovati, ima loš dan. Hm… Ne htijući imati život jednoga konobara na duši, napustio sam restoran bez moga potpisa u knjizi žalbe.
    Jedno doista negativno iskustvo.
    Što se tiče hrane, jedino mogu proći steakovi, koji su samo jestivi i ništa više. Sve ostalo je bezukusno. Supruga mi je primjerice naručila speare ribs, no na stolu je bilo servirano carsko meso. I onda se zapitaš tko je ovdje lud.
    Na kraju ostaje samo činjenica lijepoga interijera, i što bi Edgar rekao – NEVER MORE.h

  7. Čitam Vaše komentare i sa sigurnošću mogu tvrditi da se svi jako pravite pametni a nemate pojma o ničemu. Ja sam jeo u Tom restoranu i meni je bilo sve OK. Vaša kritičnost prema restoranu prelazi toliku mjeru da čovjek kad to čita misli da ste svi u najmanju ruku gastro kritičari a opet ponavljam nemate pojma. Za vas su i dalje restorani gdje se može pojesti dobar čevap ili leskovačka mučkalica. Umjesto da pohvalite ideju i trud svih odgovornih za otvorenje takvog europskog restorana u Zagrebu Vi radite kao neku antireklamu bez ikakovih osnova. Što se tiče Ivanovog komentara vidi se da čovjek voli jesti (ali na račun drugih) po komunističkom sistemu kako on kaže na račun firme pa s obzirom da ne plaća nije ni adekvatan da komentira skupoću restorana. Ivan ima samo dobru volju za doći u restoran ali u đepu ima zmiju i 20 dkg kave da zmija slučajno nebi zaspala. I za kraj savjet za sve: OTVORITE RESTORANE JER VI TO ZNATE KAKO TREBA!

  8. Bila u Mú. Do broja telefona je jako bilo teško doći samo sam morala nazvati 988 ili upisati u google-u steak house mu.
    Inače klopa je fenomenalna a usluga konobara je još bolja. Jedino se slažem da mi je bliže bilo ići doma na wc nego dole.
    Želim im puno uspjeha u radu i doći ću opet a vito ima pravo, malo ljudi omekšajte jer nećete tako u europu.

  9. do ove stranice dosla sam trazeci broj restorana :D
    citam, i cudim se. bila jednom (mozda premali uzorak) ali bas sve je bilo kako treba i na mjestu. Od usluge, preko klope koju smo narucili. Cjenik pokazuje ozbiljnost i dosljednost jednoj vrsti hrane, sto je u nas rijetkost, prilozi vise nego pristojnih cijena i kvalitete. vinska karta isto pristojna, za svakog po tom pitanju obrazovanijeg hrvata, a nebutkovicevskih ocekivanja. pivo nisam uspjela probati.
    na kraju, mala usporedba sa fort apacheom (gdje cu si pustiti jos dosta vremena prije nego sto opet odem). Konobari nespretni, nesposobni, donose kriva jela i jos tvrde da smo rekli nesto sto nismo. Nismo jeli steakove, ali ono meso koje jesmo je bilo samo-jestivo, donekle. Chilli con carne doveden do neprepoznatljivosti, jedan prilog nismo uopce dobili. Cekali smo valjda sat vremena. Cijeli prostor vise lici na finsku saunu (presvijetli) a u uredjenju su pomijesani kauboji i indijanci.
    Pa vi vidite gdje cete prije.

  10. Vito,
    ti si dioničar Mu-a ili imaš neke druge probleme?

    Hračkaš po ljudima jer su se drznuli reći da im nešto ne valja.
    Ja sam u tvom “revolucionarnom” restorančiću dobio steak koji nisam mogo prerezat nožem. Konobar je umro od srama kad je skužio kaj mi je serviro.

    Prema tome, dečko ne kenjaj!

  11. citam ovo i ne vjerujem radim blizu mu=a pa cesto tamo jedem iyrayito sam zadovoljan sa uslugom kvaliteta mesa je zadovoljavajuca a gospoda kriticari posjetite prave restorane u svijetu pa cete shvatiti da se zagreb sa muom priblzio svijetu sve pohvale odlicnom osoblju koje uvijek ima pravo na los dan zato VI KOJI KRITIZIRATE MORAT SHVATITI DA SMO SVI MI SAMO LJUDI OD KRVI I MESA I DA SVI GRIJESIMO A SVOJE GRESKE NE VIDIMO A DRUGE NAPADAMO moja ocjena vrlo dobar a to stoje jako tesko naci slobodan stol govorio KVALITETI RESTORANA OSOBLJU I GAZDI HVALA

  12. killer (ali i ostali),
    proputovao sam daleko više destinacija po svijetu da ne bih smio biti kritičan prema bilo kome, a osobito ne prema jednom restoranu
    sve što sam napisao je moje iskustvo a ne zamišljena priča s kojom se uostalom možeš ili ne moraš slagati

    drago mi je čuti da je tvoje iskustvo drugačije te da je moj slučaj bio usamljen, no kao što napisah gore, neke stvari su mi se dogodile dva puta, puno previše da bi ih smatrao slučajnošću

    i posljednje, ovdje očito ima ljudi koji su na ovaj ili onaj način povezani s tim restoranom, i ispravan pristup problemu na javnome mediju je prihvaćanje kritike i korekcija ponašanja

    pokušati osporiti kritiku je po definiciji neprimjereno ali i uzaludno

  13. evo ja sam konobar nekad bio jeo sam u muuu usluga nije losa mada ima nacina da se to poravi ambijent je izvrstan isto kao i klopa dapace ja sam odusevljen a kriticari a jebiga uvijek ima ljubomornih i zlih jezika

  14. Bitna je razlika između Mu-a i Fort-a u Strmcu ta što se u Strmcu odresci peku na roštilju koji se loži ugljenu,znači automatski je meso drugačijeg okusa i druga bitna razlika je što se tamo odrezak premaže nekim umakom,koliko sam uspio skužiti to je soja sos ili tako nešto,tako da je vrlo teško uspoređivati ta dva steakhousa.Svaki ima priču na neki svoj način i svaki ima prednosti i mane.

  15. Največa razlika između MU-a i Fort Apache je u tome šta u F.A. svo meso odležava u Dry Aging komori,tj. odležavanje mesa na “suho” znači ne premazano senfom u ulju itd… Što znači da je meso ukusnije, mekanije i kvalitetnije!

    I u F.A. meso se ne premazuje sojom već BBQ umakom.

  16. Ista priča s pivom. Bio prije 2 tjedna i naručio točeni Erdinger i bio skroz kisel i vratio ga. Nisam mogao vjerovati…

  17. E, ovaj me Erdinger na nešto podsjetio…

    Bio sam s društvom na jednom drugom mjestu i naručili smo Erdinger ali iz boca. Dobili smo Erdinger čaše i pivo u bocama. Čaše su imale vrlo neugodan miris (nismo ništa vraćali nego smo popili pivo iz boca :) nije se radilo o restoranu već o kafiću). Vjerojatno se Erdinger tamo rijetko pije a posebne čaše su zadnji put bile loše oprane i eto!

    Inače je kod pripreme hrane vrlo bitno da sav pribor bude dobro opran i ispran ali se to često radi ofrlje.

  18. Pingback: Mú i Fort Apache: dva steakhouse-a na linus[ov blog].info
  19. A je problem naći broj telefona, upiši restoran Mu u Google i prvi link ti daje broj telefona.
    Izgubio sam dva dana za to.

  20. Svaka čast istinskim gastro kritičarima, ali neke stvari bi mogli i prešutiti.
    Naime, u F.A. sam bio dvaput, ambijent i ideja prvoklasno, usluga solidna, a meso… jednostavna prodaja priče, susenje mesa odnosno dry aging metoda je samo priča, jeo sam biftek i T-bone, i oboje su bili žilavi, sta je i normalno, to je sušeno meso, koje je izgubilo sav gušt, to da odstoji jos 30 dana nastane salama…ali uvjerio sam se da su veoma posjećeni, baš zbog toga što imaju odličnu ideju, i prodaju priču, a kao što vidimo, i ovi ¨kritičari¨ im puno pomažu…

    P.S. rado bi izazvao svakog kritičara da dodje u moj steak house u Istri, pa da usporedjuje…

  21. Oj, Lolita, kako je bilo onda? Jako me zanima, jer sam s darlingom imala ideju tamo isplanirati jednu večericu za ekipu, ali ove kontradiktorni komentari nas malo zbunjuju.
    Ipak, u ragovoru sa vlasnikom smo se super našli, skužili jedni druge – bez prepotentnosti, cijeli razgovor i dojam je bio: ležerno i jako profesionalno(baš iznenađujuća kombinacija).
    I dalje nam je želja ekipu počastiti i ugostiti baš tamo, jer nam je lokacija, ambijent, stil i normalnost čovjeka s kojim to sve dogovaramo – idealno zadovoljilo kriterije.
    Jedino što još nismo testirali klopu & stuff…(što je, naravno, veliki detalj)
    Zato, Loli, daj se javi sa svojim utiscima. :-) I tnx!!

Leave a Reply

Your email address will not be published.